塩さばの皮はパリっと、身は柔らかくフライパンで焼く方法をご紹介します。 日本酒を塗り５分おく キッチンペーパーで水分をふきとる 塩を少しだけ皮の外側にぬる（皮がべろっと剥がれにくくなります。） 皮面を２分焼く 身の面を４分焼く これで骨まで食べ…